Disintossicare il fegato in modo naturale - Come sostenere la salute del fegato con erbe e sostanze vitali

Il fegato è il nostro organo di disintossicazione più importante. Assicura che i prodotti del metabolismo, l'alcol e le tossine ambientali siano resi innocui ed espulsi. Nel mondo moderno è quotidianamente messo alla prova: I prodotti finiti contengono conservanti, coloranti e grassi prodotti industrialmente, mentre l'inquinamento ambientale come i gas di scarico, i pesticidi e i residui di farmaci si aggiungono al mix. Se si vuole disintossicare il fegato, non bisogna pensare a un miracolo radicale, ma a un sostegno a lungo termine. Una dieta equilibrata, l'esercizio fisico regolare, l'evitamento di farmaci non necessari e l'uso responsabile di alcolici sono essenziali.

Come funziona il fegato e cosa lo stressa

Il nostro fegato pesa circa 1,5 kg ed è situato nella parte superiore destra dell'addome. Produce la bile, immagazzina il glucosio, utilizza i nutrienti, scompone gli ormoni ed è anche un filtro per le tossine del sangue. Le sostanze nocive vengono modificate da speciali enzimi ed espulse nella bile o attraverso i reni. Se il carico è eccessivo, ad esempio a causa di un consumo regolare di alcol, di troppi zuccheri o di farmaci, le cellule epatiche diventano grasse o infiammate. Tuttavia, molti malati avvertono sintomi come stanchezza, senso di pressione all'addome o ingiallimento della pelle solo in fase avanzata.

Ecco perché la pulizia del fegato è così popolare come misura preventiva. Ma non sostituisce il trattamento medico. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non ha ancora confermato che nessun integratore alimentare abbia un effetto curativo sulle malattie del fegato. Tuttavia, esistono sostanze vegetali che, secondo alcuni studi, possono favorire la funzionalità epatica e che vengono illustrate di seguito.

Cardo mariano: un classico per il fegato

Il cardo mariano (Silybum marianum) contiene una miscela di flavonolignani, la silimarina. Questa agisce come antiossidante e viene utilizzata da secoli per la cura del fegato. Un'ampia meta-analisi di 55 studi randomizzati con un totale di 3545 partecipanti ha dimostrato che la silimarina abbassa in modo significativo sia l'alanina aminotransferasi (ALT) sia l'aspartato aminotransferasi (AST), mentre non ha un effetto chiaro sulla fosfatasi alcalina[0]. L'effetto era particolarmente visibile nelle persone di età inferiore ai 50 anni e a basse dosi (<400 mg). Gli autori hanno concluso che la silimarina potrebbe essere particolarmente benefica nelle malattie metaboliche come il fegato grasso[1].

Poiché il cardo mariano può interagire con alcuni farmaci, non deve essere assunto senza consultare il medico. In Germania è disponibile come integratore per il fegato nelle farmacie e nei negozi di alimenti naturali. Assicuratevi di scegliere un preparato standardizzato con un chiaro contenuto di silimarina.

Estratto di carciofo - sostanze amare per la digestione

I carciofi (Cynara scolymus) non sono solo gustosi, ma anche ricchi di sostanze amare come la cinarina e l'acido clorogenico. Queste sostanze stimolano il flusso biliare e hanno un effetto antiossidante. Una revisione sistematica di otto studi clinici ha esaminato l'effetto dell'estratto di foglie di carciofo su persone affette da malattie epatiche. Il risultato: l'assunzione dell'estratto ha ridotto in modo significativo sia le ALT che le AST, soprattutto negli studi durati fino a otto settimane o con un dosaggio superiore a 500 mg al giorno[2]. I ricercatori sottolineano che il carciofo possiede polifenoli antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi[3]. Una cura del fegato a base di carciofi può quindi contribuire a migliorare la digestione e a favorire il flusso della bile. Tuttavia, il sapore amaro non è gradito a tutti, per cui molti optano per le capsule.

Tarassaco - più di una semplice erbaccia

Per molti il tarassaco (Taraxacum officinale) è solo un'erbaccia, ma la sua radice contiene inulina, flavonoidi e sostanze amare. Uno studio sugli animali ha testato l'effetto di un estratto di radice di tarassaco in ratti con insufficienza epatica acuta. La somministrazione dell'estratto ha ridotto significativamente AST, ALT, fosfatasi alcalina, gamma-GT e bilirubina totale e ha migliorato la capacità antiossidante del sangue[4]. Inoltre, ha ridotto il danno epatico istologico[5]. Sebbene questi risultati siano promettenti, non possono essere trasferiti uno a uno all'uomo. Ciononostante, il tarassaco viene utilizzato nella medicina popolare come disintossicante naturale, di solito sotto forma di tè o tintura. Grazie alle sostanze amare che contiene, può stimolare il flusso della bile.

Curcumina: una spezia gialla con dei limiti

La curcumina è il colorante giallo della curcuma. Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ma è scarsamente assorbita. Una meta-analisi di 14 studi clinici condotti su pazienti affetti da malattia del fegato grasso non alcolica ha rilevato che la curcumina non ha effetti significativi sulle ALT o sulle AST[6]. Tuttavia, è stata in grado di ridurre la circonferenza vita e i trigliceridi[7]. Un altro studio controllato ha analizzato una forma fitosomiale più facilmente assorbibile: 250 mg di questa forma di curcumina hanno ridotto il fegato grasso, la fibrosi e la pressione sanguigna dopo 12 settimane, ma non hanno influenzato significativamente i valori epatici[8]. La curcuma dovrebbe quindi essere usata come spezia in cucina, ma come integratore alimentare dovrebbe essere assunta solo in consultazione con uno specialista.

Tè verde - catechine per il fegato

Il tè verde contiene catechine come l'epigallocatechina gallato (EGCG), che neutralizzano i radicali liberi e stimolano il metabolismo. In uno studio in doppio cieco, 80 persone con fegato grasso hanno ricevuto 500 mg di estratto di tè verde o un placebo. Dopo 12 settimane, sia le ALT che le AST sono diminuite significativamente nel braccio dell'estratto, mentre non è stato osservato alcun cambiamento comparabile nel gruppo placebo[9]. Gli autori attribuiscono questo risultato agli antiossidanti presenti nel tè e a un miglioramento del metabolismo dei grassi[10]. Il consumo regolare di tè verde è quindi consigliato nell'ambito di un programma di disintossicazione, anche se occorre fare attenzione a un contenuto moderato di caffeina.

Acidi grassi Omega-3 - grassi essenziali per il fegato

Gli acidi grassi omega-3 provenienti dall'olio di pesce e dalle microalghe migliorano i livelli di lipidi nel sangue e hanno un effetto antinfiammatorio. Una meta-analisi del 2024 ha raccolto 15 studi randomizzati e ha rilevato che gli integratori di omega-3 abbassano significativamente sia le ALT che le AST (differenza media -2,12 e -1,50 rispettivamente), migliorando al contempo i trigliceridi e il colesterolo LDL[11]. Gli autori hanno concluso che i PUFA omega-3 non solo stabilizzano i valori epatici, ma supportano anche la salute del cuore.

L'olio di semi di lino, le noci e i pesci di mare grassi come il salmone sono fonti naturali di questi acidi grassi. Chi segue una dieta vegana può utilizzare l'olio di microalghe.

N-acetilcisteina (NAC) - precursore del glutatione

La N-acetilcisteina è una sostanza antiossidante che funge da precursore del glutatione. In un piccolo studio randomizzato, a 30 persone con malattia del fegato grasso non alcolica sono state somministrate NAC o vitamina C. Dopo tre mesi, i livelli di ALT sono diminuiti significativamente nel gruppo NAC, mentre i livelli di AST e fosfatasi alcalina sono rimasti invariati[12]. Gli autori hanno interpretato la diminuzione delle ALT come un'indicazione del fatto che la NAC riduce l'accumulo di grasso e i processi ossidativi nel fegato. La NAC è disponibile al banco, ma viene utilizzata anche come farmaco per l'avvelenamento da paracetamolo. Chi desidera utilizzarla come trattamento disintossicante per il fegato deve chiedere preventivamente il parere del medico.

Schisandra e sesamina - il potere delle bacche asiatiche

La Schisandra chinensis, nota anche come uva a bacca cinese, è ricca di lignani. Uno studio randomizzato e controllato con placebo condotto a Taiwan ha somministrato una miscela di estratto di frutti di Schisandrae sesamina a 20 soggetti con enzimi epatici elevati. Dopo cinque mesi, le ALT e le AST si sono ridotte significativamente, mentre la bilirubina è rimasta invariata[13]. Inoltre, la capacità antiossidante dei partecipanti è aumentata e il fegato grasso è migliorato in base agli esami ecografici[14]. Il meccanismo è attribuito ai lignani, come la schisandrina B, che eliminano i radicali liberi. I preparati a base di schisandra sono utilizzati nella medicina cinese per rafforzare il fegato.

Liquirizia - da assumere con cautela

La radice della liquirizia (Glycyrrhiza glabra) contiene glicirrizina, una sostanza dolce che può influenzare la funzione surrenale. Uno studio in doppio cieco condotto su 60 donne con malattia del fegato grasso non alcolica ha esaminato se 1000 mg di polvere di liquirizia migliorano la funzione epatica. Dopo 12 settimane, il valore delle ALT nel gruppo della liquirizia è diminuito significativamente; allo stesso tempo, i livelli di insulina, la resistenza all'insulina e i risultati ecografici del fegato grasso sono migliorati[15]. Questi effetti si sono verificati rispetto al gruppo placebo, nonostante la stessa riduzione del peso attraverso la dieta e l'esercizio fisico. Tuttavia, la liquirizia può aumentare la pressione sanguigna in soggetti sensibili; le persone con pressione alta o in gravidanza dovrebbero quindi fare attenzione.

Resveratrolo - polifenolo dell'uva

Il resveratrolo è una sostanza vegetale secondaria proveniente dalla buccia dell'uva e si trova anche nelle arachidi e nei frutti di bosco. Uno studio iraniano ha somministrato a 50 pazienti con fegato grasso 500 mg di resveratrolo o un placebo. A entrambi i gruppi sono state date raccomandazioni sulla dieta e sull'esercizio fisico. Dopo 12 settimane, i livelli di ALT, di infiammazione e di fegato grasso sono migliorati maggiormente nel gruppo del resveratrolo rispetto a quello del placebo[16]. I ricercatori ipotizzano che il resveratrolo abbassi l'attività del fattore di trascrizione pro-infiammatorio NF-κB e riduca la promozione dell'apoptosi cellulare[17]. Sebbene questi risultati siano incoraggianti, l'uso a lungo termine non è raccomandato a causa della mancanza di dati a lungo termine.

Altri nutrienti e consigli per uno stile di vita rispettoso del fegato

Oltre alle piante e alle sostanze vitali sopra menzionate, esistono altri fattori che contribuiscono alla salute del fegato:

• Colina e betaina: queste sostanze sono importanti per il metabolismo dei grassi e si trovano nelle uova, nella barbabietola e negli spinaci. Contribuiscono a normalizzare i livelli di omocisteina e possono quindi ridurre la formazione di fegato grasso.
• Vitamine A, C ed E: agiscono come antiossidanti e proteggono le cellule epatiche dai radicali liberi. Tuttavia, una dose eccessiva di vitamina A può essere tossica, quindi è preferibile una dieta varia.
• Sostanze amare: Oltre al carciofo, anche la genziana, l'assenzio e l'achillea stimolano il flusso della bile. Le sostanze amare possono essere assunte sotto forma di tisane o gocce e favoriscono la digestione.
• Dieta a basso contenuto proteico e ricca di fibre: le fibre legano le tossine nell'intestino e ne favoriscono l'eliminazione. I prodotti integrali, la frutta e la verdura dovrebbero dominare la dieta.
• Ridurre il consumo di alcol: L'alcol è uno dei maggiori fattori di rischio per le malattie del fegato. Anche piccole quantità possono avere un effetto dannoso su un fegato grasso già esistente.
• Esercizio fisico regolare: l' esercizio fisico migliora la sensibilità all'insulina e aiuta a scomporre i grassi. Entrambi proteggono il fegato dalla degenerazione grassa.
• Dormire a sufficienza e ridurre lo stress: lo stress cronico favorisce l'infiammazione dell'organismo. Tecniche di rilassamento come lo yoga e la meditazione hanno un effetto positivo indiretto sul fegato.

Critiche alle cure disintossicanti e ai miti

Gran parte di ciò che viene commercializzato come "detox" si basa su miti. Il fegato non può "depurarsi" con cure a base di succhi o diete estreme. Ha invece bisogno di un apporto costante di nutrienti e di una riduzione del carico tossico. I lassativi o i metodi di digiuno radicali tendono a mettere a dura prova gli organi digestivi. Anche l'idea di stimolare il metabolismo con un consumo di proteine estremamente elevato può essere dannosa, perché i prodotti di degradazione delle proteine mettono ulteriormente sotto pressione il fegato. Chi desidera curare il fegato grasso dovrebbe quindi concentrarsi su un cambiamento di dieta a lungo termine, su un sufficiente esercizio fisico e su una moderata riduzione delle calorie.

Testimonianze: Cosa dicono gli utenti?

In rete si possono trovare molti resoconti di esperienze di disintossicazione del fegato. Alcune persone riferiscono di sentirsi più energiche, di avere meno gonfiore o di avere una pelle più bella dopo una disintossicazione. Questi successi vanno spesso di pari passo con un cambiamento generale della dieta e un aumento del consumo di alcolici, che alleggerisce l'intestino. Esperienze affidabili consigliano di non affidarsi solo ai prodotti, ma di far controllare regolarmente la funzionalità epatica da un medico. Inoltre, le donne in gravidanza, le madri che allattano e le persone affette da malattie croniche dovrebbero sempre chiedere il parere del medico prima di utilizzare prodotti detox.

Ricette pratiche per la vita quotidiana

Il supporto naturale al fegato può essere attuato in forma culinaria. Ecco alcune idee:

• Frullato detox: frullare 1 manciata di spinaci, 1 pezzetto di cetriolo, mezza mela, 1 cucchiaino di curcuma, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di olio di lino. Questo frullato contiene sostanze amare, vitamina C e acidi grassi omega-3.
• Tè disintossicante: un tè a base di radice di tarassaco, cardo mariano e foglie di menta piperita aiuta la digestione e ha un sapore piacevolmente amaro.
• Dieta per il fegato - insalata con carciofi: cuori di carciofo freschi, rucola, ravanelli e un condimento a base di olio d'oliva, succo di limone e senape sono una deliziosa fonte di sostanze amare.
• Digiuno del fegato - farina d'avena con mela e cannella: l' avena contiene beta-glucani, che legano il colesterolo, mentre le mele forniscono pectina. Entrambi favoriscono un livello di colesterolo sano.

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Conclusione

Una disintossicazione naturale del fegato si basa principalmente su uno stile di vita sano: meno alcol, una dieta equilibrata, sonno sufficiente e attività fisica. Studi scientifici indicano che alcune piante e sostanze vitali possono favorire la funzione epatica: Il cardo mariano, ad esempio, abbassa le ALT e le AST[18], l'estratto di carciofo favorisce la bile e riduce i valori epatici[19], il tè verde e gli acidi grassi omega-3 hanno un effetto antiossidante[20][21], la N-acetilcisteina abbassa le ALT[22], la schisandra e la liquirizia migliorano i valori epatici e la capacità antiossidante[23][24]. Il resveratrolo ha effetti antinfiammatori e può ridurre la degenerazione grassa del fegato[25]. Tuttavia, questi risultati non sono stati confermati dall'EFSA e sono necessari ulteriori studi. Chiunque prenda in considerazione l'uso di integratori alimentari dovrebbe sempre consultare uno specialista.

Fonti

1. [1] Hossein Abdi, 2025 Sono necessarie modifiche nelle pratiche di somministrazione del Silybum marianum (Silimarina)? Una nuova prospettiva e una meta-analisi sugli studi randomizzati che hanno come obiettivo il danno epatico. BMC Complementary Medicine and Therapies, 25, 48. DOI: 10.1186/s12906-025-04886-y[26].
2. [2] Vafa Arman et al, 2022. L'integrazione di carciofi riduce significativamente le transaminasi: una revisione sistematica e una meta-analisi. Clinical Nutrition Research, 11(3), 214-224. DOI: 10.7762/cnr.2022.11.3.214[27].
3. [3] Radu Iacobaşu et al, 2021. Effetti protettivi dell'estratto di radice di Taraxacum officinale contro l'insufficienza epatica acuta e cronica nei ratti. Antioxidants, 10(10), 1628. DOI: 10.3390/antiox10101628[28].
4. [4] Zhila Khalesi et al, 2024 Curcumin and non-alcoholic fatty liver disease: A systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Canadian Liver Journal, 7(1), 83-95. DOI: 10.1002/clj.865[29].
5. [Yunes Panahi et al, 2023. La curcumina fitosomiale migliora la steatosi e la fibrosi ma non gli enzimi epatici nei pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica: uno studio randomizzato in doppio cieco. Frontiers in Nutrition, 10, 1179961. DOI: 10.3389/fnut.2023.1179961[30].
6. [6] Amirhossein Imanieh et al, 2016. L'estratto di tè verde riduce i livelli di ALT e AST nei pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica: uno studio clinico randomizzato. Journal of International Medical Research, 44(9), 1903-1913. DOI: 10.1177/0300060516641838[31].
7. [7] Ajay Kannan et al, 2024. acidi grassi omega-3 per la malattia del fegato grasso non alcolica: una revisione sistematica e una meta-analisi. Cureus, 16(3), e43628. DOI: 10.7759/cureus.43628[32].
8. [Manouchehr Khoshbaten et al, 2010. La N-acetilcisteina migliora la funzione epatica nei pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica: uno studio randomizzato controllato. Hepatitis Monthly, 10(1), 12-16. DOI: 10.5812/hepatmon.32703[33].
9. [9] Hui-Fang Chiu et al, 2013. Miglioramento della funzione epatica nell'uomo utilizzando una miscela di estratto di frutto di Schisandra e sesamina. Phytotherapy Research, 27(3), 368-373. DOI: 10.1002/ptr.4702[34].
10. [10] Pouya Rostamizadeh et al, 2022. effetti dell'integrazione di radice di liquirizia su enzimi epatici, steatosi epatica, parametri metabolici e stress ossidativo in donne con malattia del fegato grasso non alcolica. Phytotherapy Research, 36(10), 3949-3956. DOI: 10.1002/ptr.7543[35].
11. [11] Forouzan Faghihzadeh et al, 2014. L'integrazione di resveratrolo migliora i biomarcatori infiammatori nei pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica. Nutrition Research, 34(10), 837-843. DOI: 10.1016/j.nutres.2014.09.005[36].