Dr. Eric Berg: da chiropratico a guru del keto e del digiuno

Si può passare da chiropratico locale a guru della salute di fama mondiale? La storia del dottor Eric Berg suggerisce di sì. Il dottor Berg - spesso chiamato "il dottore della conoscenza" dai suoi seguaci - è un ex chiropratico che è diventato famoso per aver sostenuto la dieta chetogenica e il digiuno intermittente come chiave per la perdita di peso e il benessere. Milioni di persone guardano i suoi video su YouTube, il che lo rende uno dei principali influenzatori delle attuali tendenze dietetiche. In questo ritratto approfondito, scopriamo chi è il dottor Berg, quali filosofie salutistiche predica e come le sue affermazioni reggono alla luce delle prove scientifiche. Dagli esordi nella gestione di una clinica per la perdita di peso all'attuale status di coach nutrizionale online, analizziamo la carriera del dottor Berg, le sue raccomandazioni principali (come l'eliminazione dei carboidrati e l'assunzione di aceto di sidro di mele) e le lodi e le critiche che accompagnano il suo lavoro.

Chi è il dottor Eric Berg?

Il dottor Eric Berg, D.C. (Doctor of Chiropractic) è un health coach americano nato a metà degli anni Sessanta. Ha conseguito il titolo di dottore in chiropratica presso il Palmer College dell'Iowa nel 1988 e ha trascorso la prima parte della sua carriera in uno studio privato. Come chiropratico, si è concentrato sulla salute naturale e sulla perdita di peso, tanto che per un certo periodo ha gestito una clinica per la perdita di peso in Virginia. Dopo aver aiutato con successo migliaia di pazienti a modificare la dieta e lo stile di vita, ha abbandonato il lavoro pratico con i pazienti per raggiungere un pubblico più ampio attraverso i canali online. Nel 2008 ha lanciato un canale YouTube ("Dr Eric Berg DC"), che nel 2025 contava oltre 13 milioni di iscritti e quasi 3 miliardi di visualizzazioni. Questa enorme portata lo rende uno dei coach della salute più influenti su Internet.

Importante da sapere: Nonostante il titolo di "Dr.", il Dr. Berg non è un medico, ma un chiropratico (negli Stati Uniti, i chiropratici possono usare il titolo di cortesia di "Dr.", ma non sono medici autorizzati). Nelle sue dichiarazioni di non responsabilità, egli stesso sottolinea di essere un chiropratico autorizzato e non un medico. Piuttosto che praticare la medicina, il dottor Berg si considera un insegnante di nutrizione e di soluzioni "naturali" per la salute. Da oltre 30 anni scrive libri (come I 7 principi del bruciare i grassi), sviluppa corsi di formazione per allenatori della salute e fonda un'azienda che vende integratori alimentari e programmi per la salute. La sua missione: vuole colmare una lacuna che vede nella medicina convenzionale - sottolinea spesso che la nutrizione non ha quasi mai un ruolo nella formazione medica tradizionale, e vuole rendere questa mancanza di conoscenza accessibile al grande pubblico.

Le sue spiegazioni accattivanti e coinvolgenti di argomenti complessi sulla salute hanno risonanza in tutto il mondo. Utilizza disegni alla lavagna e analogie per illustrare le connessioni tra la resistenza all'insulina, il fegato grasso e la funzionalità della tiroide. Molti spettatori lodano il suo stile di insegnamento semplice e riferiscono che i suoi consigli (dai piani alimentari ai rimedi casalinghi) hanno migliorato la loro salute. Allo stesso tempo, le sue teorie di ampio respiro e la mancanza di una laurea in medicina hanno suscitato scetticismo tra gli esperti di salute - ne parleremo più dettagliatamente in seguito. Ma prima di tutto, diamo un'occhiata a ciò che il dottor Berg raccomanda specificamente come formula per una salute migliore.

Filosofie fondamentali per la salute: "Non sono le calorie, sono gli ormoni".

Nei suoi programmi, il dottor Eric Berg sottolinea ripetutamente che gli **ormoni**, in particolare l'ormone insulina, sono i veri responsabili dell'aumento di peso e di molti problemi cronici. La strategia dietetica convenzionale del conteggio delle calorie non funziona perché ignora il ruolo di una dieta ad alto contenuto di carboidrati nei picchi di insulina e nell'accumulo di grasso. Secondo il dottor Berg, la chiave per la salute e la perdita di peso risiede nella correzione degli squilibri ormonali (come gli alti livelli di insulina o lo stress surrenale) piuttosto che nel conteggio ossessivo delle calorie. Questa visione è alla base delle sue due principali raccomandazioni: la dieta chetogenica (una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi) e il digiuno intermittente (alternanza programmata di fasi di alimentazione e digiuno).

Dieta chetogenica "Healthy Keto": il dottor Berg è uno dei più accaniti sostenitori della dieta chetogenica su Internet. Ne promuove una versione chiamata "Healthy Keto", che si basa su molte verdure, proteine moderate, molti grassi sani e pochissimi carboidrati netti (spesso meno di 20-50 grammi al giorno). Eliminando gli zuccheri e gli amidi, il corpo passa dal metabolismo del glucosio a quello dei grassi e produce chetoni, uno stato metabolico chiamato **chetosi**. Secondo Berg, la chetosi funziona così bene per la perdita di peso perché mantiene bassi e costanti i livelli di insulina, "sbloccando" così la combustione dei grassi. Sostiene inoltre che la chetosi può migliorare la lucidità mentale e l'energia. In effetti, gli studi dimostrano che le diete chetogeniche possono portare a una significativa perdita di grasso e a un miglioramento di alcuni indicatori di salute. In particolare, una recente meta-analisi ha rilevato che una dieta chetogenica a bassissimo contenuto di carboidrati ha determinato una maggiore perdita di peso, una riduzione della glicemia e un miglioramento dei livelli di trigliceridi nelle persone in sovrappeso (e soprattutto nei diabetici di tipo 2) rispetto alle diete a più alto contenuto di carboidrati【1】.(I collegamenti tra una dieta chetogenica ed effetti come la perdita di peso non sono ancora stati confermati dall'EFSA; sono necessari ulteriori studi). La versione della dieta chetogenica del Dr. Berg enfatizza anche la densità dei nutrienti: raccomanda tonnellate di verdure a foglia verde e crucifere per le vitamine e il potassio, oltre a una quantità sufficiente di sale marino ed elettroliti per evitare la "keto flu". Tra gli alimenti consentiti vi sono avocado, uova, pesce selvatico, carne allevata al pascolo, olio d'oliva, noci e verdure a foglia larga (ad esempio il cavolo nero), mentre sono da evitare lo zucchero, i cereali, la maggior parte della frutta e gli alimenti trasformati.

Digiuno intermittente (IF): il secondo pilastro dell'approccio di Berg è il digiuno intermittente, un modello alimentare in cui la finestra alimentare giornaliera è ridotta o alternata tra digiuno e assunzione di cibo normale su base giornaliera. Il dottor Berg combina spesso il digiuno con la chetogenesi e sostiene che accelera la perdita di peso e offre benefici unici per la salute, come l'attivazione dell'autofagia (un tipo di "pulizia cellulare" nell'organismo). In genere consiglia un approccio graduale: per esempio, iniziare con un protocollo 16:8 (16 ore di digiuno, 8 ore di alimentazione al giorno) e successivamente, se opportuno, passare a un pasto al giorno o a periodi più lunghi di digiuno. Secondo Berg, il digiuno intermittente aiuta a ridurre l'insulina e l'infiammazione e potrebbe persino promuovere la longevità dando al corpo il tempo di ripararsi durante i periodi di digiuno. La ricerca supporta alcuni benefici: Il digiuno intermittente può portare a una perdita di peso e a miglioramenti della salute metabolica simili alla tradizionale restrizione calorica【2】. Ad esempio, uno studio randomizzato di 3 mesi su adulti obesi ha rilevato che una finestra alimentare giornaliera limitata a 8-10 ore (digiuno 16/8 o 14/10) ha portato a una perdita di peso di circa il 4% e a una migliore sensibilità all'insulina, a fronte di un cambiamento quasi nullo in un gruppo di controllo【3】. Un altro studio ha riportato che il digiuno a giorni alterni (digiuno a giorni alterni) ha permesso di ottenere una perdita di peso simile alla restrizione calorica giornaliera dopo 6-12 mesi, e che la pressione sanguigna, il colesterolo o i livelli di insulina non differivano significativamente tra i gruppi【4】. Questi risultati suggeriscono che il digiuno intermittente è un'opzione efficace per ottenere un deficit calorico e migliorare il controllo glicemico (anche se non necessariamente superiore alle diete convenzionali a lungo termine). Al di là delle misure di peso, le prime ricerche condotte sugli animali dimostrano che il digiuno può attivare processi di pulizia cellulare come l'**autofagia**, che è stata collegata a effetti anti-invecchiamento【5】. Berg cita spesso l'autofagia come ragione per il digiuno - l'idea che il corpo "ripara e ricicla" in uno stato di digiuno, contrastando i processi di invecchiamento.(I legami tra il digiuno e gli effetti anti-invecchiamento non sono ancora stati confermati dall'EFSA; sono necessari ulteriori studi). È importante affrontare il digiuno prolungato con cautela: È necessario bere a sufficienza, reintegrare gli elettroliti e ascoltare il proprio corpo, poiché ognuno reagisce in modo diverso al digiuno.

Rimedi naturali e sostanze nutritive: oltre al keto e al digiuno, il Dr. Berg raccomanda varie **erbe, vitamine e rimedi casalinghi** per sostenere la "disintossicazione" e l'autoguarigione dell'organismo. Un esempio che sottolinea spesso è l'aceto di sidro di mele (ACV)** come tonico per la perdita di peso, la digestione e la gestione dell'insulina. Consiglia di assumere da uno a due cucchiai di aceto di sidro di mele (diluito in acqua) prima dei pasti o al mattino. Questo rimedio casalingo ha una lunga tradizione e alcune prove recenti indicano effettivamente dei benefici: uno studio controllato con placebo su persone in sovrappeso ha rilevato che l'ACV giornaliero per 12 settimane ha portato a riduzioni moderate ma significative del peso corporeo, del grasso corporeo, dei trigliceridi e della glicemia【6】. In media, il gruppo ACV ha perso 1-2 kg di peso in più rispetto al gruppo placebo, e i livelli di colesterolo sono migliorati - senza effetti collaterali significativi【6】【7】. Questi risultati suggeriscono che l'aceto di sidro di mele potrebbe essere un utile elemento di base per la salute metabolica - tuttavia, l'EFSA non ha ancora approvato un'indicazione sulla salute corrispondente all'aceto e alla gestione del peso, quindi le raccomandazioni entusiastiche del dottor Berg sono soggette all'avvertenza "possibile beneficio, non dimostrato" (sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per confermare l'efficacia e la sicurezza). Altre sostanze naturali da lui frequentemente promosse sono:

• Verdure crocifere e verdure a foglia verde: Berg raccomanda di mangiare enormi quantità di cavolo, broccoli, bietole, ecc. per sostenere il fegato e fornire nutrienti come il potassio e il magnesio. Secondo Berg, questi alimenti aiutano a "disintossicare" il fegato e a ridurre il fegato grasso. (Le fibre e le verdure ricche di sostanze nutritive sono indubbiamente salutari, ma termini come "disintossicazione" non sono chiaramente definiti a livello scientifico; i benefici sono dovuti principalmente a un migliore apporto di sostanze nutritive).
• Potassio ed elettroliti: sottolinea che la maggior parte delle persone non consuma abbastanza potassio e che una dieta ricca di potassio (ad esempio con molte verdure) può favorire il metabolismo dell'insulina e una pressione sanguigna sana. In effetti, molte persone non raggiungono i 3,5-4,7 grammi di potassio al giorno raccomandati - tuttavia, si consiglia cautela nell'integrazione. Berg suggerisce di assumere il potassio attraverso alimenti naturali o polveri elettrolitiche senza zucchero, quando possibile.
• Vitamina D, vitamine del gruppo B e lievito alimentare: nei video di Berg si parla spesso dell'importanza delle vitamine del gruppo B (in particolare della B1/thiamina per l'energia e la resistenza allo stress) e della vitamina D per la salute generale. A volte raccomanda il lievito alimentare come fonte di vitamina B (o come integratore alimentare) e dosi elevate di vitamina D per le persone con carenze, ma solo sotto controllo medico.
• Estratti di piante: Nell'ambito del suo approccio olistico, l'esperto mette in gioco diverse erbe: ad esempio, il cardo mariano o l'indolo-3-carbinolo delle crucifere per la salute del fegato, l'ashwagandha per il sostegno allo stress e alle surrenali, il tè verde o la curcuma per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. È stato dimostrato che molte di queste piante contengono ingredienti che favoriscono la salute, ma Berg talvolta attribuisce loro effetti molto ampi. **Se la situazione degli studi è ancora sottile, Berg fornisce le sue raccomandazioni con note come "non ancora confermato dall'EFSA; sono necessari ulteriori studi" per mantenere le indicazioni conformi.

Nel complesso, il messaggio principale del Dr. Berg è molto olistico: eliminare lo zucchero e i carboidrati raffinati, seguire una dieta sana e ricca di nutrienti, digiunare, ridurre lo stress e compensare eventuali carenze nutritive - in questo modo il corpo regolerà i propri ormoni e il proprio peso in modo naturale. Questo approccio si sovrappone per molti aspetti alle raccomandazioni tradizionali per una dieta sana (ad esempio, il consiglio generale di evitare lo zucchero e il cibo spazzatura è innegabilmente sensato). Berg si discosta dalla teoria nutrizionale tradizionale per la veemenza con cui respinge le calorie come poco importanti e per la certezza con cui traduce i risultati di studi preliminari in consigli concreti. Egli ritiene che il suo programma possa migliorare o addirittura "invertire" problemi come la sindrome metabolica, il fegato grasso, i problemi della pelle ecc. attraverso il solo stile di vita (nel senso di miglioramento, non come cura garantita - i risultati individuali variano, ovviamente).

Polemiche e critiche: cosa dicono gli esperti?

Il Dr. Berg ha innegabilmente contribuito a diffondere il keto e il digiuno intermittente. Allo stesso tempo, i suoi insegnamenti sono stati criticati da molti medici e divulgatori scientifici. Il feedback degli esperti può essere riassunto in alcuni punti principali:

• Grossolana eccessiva semplificazione di relazioni complesse: molti nutrizionisti e medici riconoscono che Berg ha azzeccato alcuni consigli di base (come quello di mangiare meno zucchero). Tuttavia, criticano il fatto che spesso fornisce una spiegazione troppo semplicistica di problemi di salute complessi. Per esempio, attribuisce quasi tutti gli aumenti di peso a squilibri dell'insulina o del cortisolo, quando in realtà l'obesità è influenzata da molti fattori, tra cui la genetica, la qualità della dieta, l'equilibrio calorico, l'attività fisica, il sonno e altro ancora. I critici sostengono che la sola attenzione all'insulina ("carboidrati = insulina = grasso") ignora il fatto che le persone possono perdere peso con diete molto diverse (a basso o alto contenuto di carboidrati), purché mantengano un deficit calorico. In effetti, una meta-analisi completa del 2014 ha rilevato poche differenze nella perdita di peso dopo 1-2 anni tra i soggetti che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati e quelli che seguono una dieta bilanciata, purché l'apporto calorico sia simile【8】. Berg sostiene che le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati mangiano automaticamente di meno perché si sentono meno affamate, il che può essere vero per alcune persone, ma non per tutti. In conclusione, nessun ormone è un "interruttore magico" per l'obesità e gli esperti avvertono che l'insulina come unico capro espiatorio è sopravvalutata.
• Concetti discutibili o non provati: alcuni dei concetti propagandati dal dottor Berg non sono riconosciuti dalla medicina convenzionale. Un esempio importante è il presunto "**esaurimento surrenale**". Berg sostiene che lo stress cronico può sovraccaricare le ghiandole surrenali e portare a una serie di sintomi (voglie, stanchezza, disturbi del sonno) - una sorta di ghiandola surrenale "bruciata". Tuttavia, gli endocrinologi chiariscono che la "stanchezza surrenale" **non è una diagnosi medica ufficiale**. Una revisione sistematica del 2016 non ha trovato prove scientifiche per questa presunta sindrome e ha etichettato la fatica surrenale come un "mito". La Endocrine Society avverte inoltre che, attribuendo disturbi non specifici a un presunto esaurimento surrenale, le cause reali potrebbero essere trascurate o trattate in modo errato. Allo stesso modo, il concetto precedente di Berg di assegnare le persone a uno specifico "**tipo corporeo**" (come il tipo surrenale, tiroideo, epatico o ovarico) e di dare consigli dietetici in base a questo. Questo approccio, tratto da uno dei suoi libri più vecchi, non è scientificamente valido: la tipizzazione del corpo in questo modo è considerata un'idea speculativa. Sebbene alcuni disturbi ormonali (come l'ipotiroidismo) possano influire in modo evidente sul peso e sul benessere, l'ipotesi che la maggior parte delle persone rientri in chiare categorie tipologiche che determinano l'esatta dieta da seguire non è dimostrata. Molti considerano questi concetti come semplificazioni di marketing prive di prove solide.
• Uso selettivo di studi e indicazioni sulla salute: Il dottor Berg cita spesso studi scientifici nei suoi video. Tuttavia, i verificatori hanno notato che a volte sceglie solo i risultati che si adattano al suo concetto o legge negli studi più di quanto in realtà rivelino. Per esempio, una volta ha affermato che lo zucchero "alimenta il cancro" e ha suggerito che eliminare lo zucchero potrebbe ridurre drasticamente il rischio di cancro. Se è vero che un consumo estremo di zucchero porta all'obesità (e l'obesità è un fattore di rischio per il cancro) e che le cellule tumorali consumano molto glucosio, il legame è indiretto. Il portale indipendente di fact-checking *PolitiFact* ha classificato l'affermazione di Berg come "prevalentemente falsa" e ha dichiarato che il normale zucchero alimentare non causa direttamente il cancro. Un altro esempio è la sua interpretazione degli studi sul colesterolo. Il dottor Berg spesso sminuisce l'importanza del colesterolo LDL e sostiene che l'LDL alto con la dieta chetogenica non è un problema se gli altri marcatori sono a posto. Questo contraddice il consenso in cardiologia: un'ampia evidenza genetica, epidemiologica e clinica ha **chiaramente dimostrato** che l'LDL elevato è un fattore causale nelle malattie cardiache【9】. Le linee guida continuano quindi a raccomandare di ridurre i livelli elevati di LDL (attraverso la dieta o i farmaci) per ridurre il rischio cardiovascolare. Suggerendo che le preoccupazioni comuni sui grassi saturi e sulle LDL sono "gonfiate", Berg sta sfidando istituzioni come l'American Heart Association. I critici avvertono che chi segue un'alimentazione con alti livelli di colesterolo può erroneamente credere di non doverli affrontare. A onor del vero, il Dr. Berg incoraggia i suoi spettatori a collaborare con il proprio medico, e spesso menziona che i suoi contenuti non sono consigli medici - ma le sottigliezze si perdono facilmente quando il suo messaggio principale spesso implica che gli esperti affermati sono "sbagliati" (ad esempio su argomenti come il colesterolo o i cereali integrali).
• Conflitti di interesse finanziari: gli scettici notano anche che il dottor Berg vende una propria linea di integratori, che potrebbe influenzare le sue raccomandazioni. La sua azienda vende vitamine, minerali, miscele di erbe, frullati dietetici, ecc. che spesso vengono presentati nei suoi video come soluzioni ai problemi di cui parla (ad esempio, una "polvere elettrolitica" per gli utilizzatori di keto o un integratore "che aiuta a dormire" per lo stress surrenale). Anche se la vendita di prodotti propri non svaluta automaticamente i suoi consigli, egli guadagna finanziariamente se il suo pubblico adotta le sue opinioni. I consumatori dovrebbero essere consapevoli di questo contesto. Il team di Berg sottolinea che i suoi integratori sono di alta qualità e colmano le lacune nutrizionali, ma in generale gli esperti di salute consigliano di ricavare i nutrienti principalmente da una dieta equilibrata, quando possibile. Inoltre, avvertono che può essere inutile o addirittura dannoso assumere indiscriminatamente molti integratori. Come sempre, è consigliabile consultare un medico qualificato prima di iniziare un regime di integratori - lo stesso Berg aggiunge una nota in tal senso nel suo contenuto.

Va notato che, nonostante le critiche, il Dr. Berg ha un grande seguito di persone che riportano esperienze estremamente positive. Molte persone che seguono il suo programma di cheto-dieta perdono effettivamente peso, spesso in tempi molto brevi, e apprezzano le indicazioni dettagliate che fornisce (ricette, consigli contro le voglie, ecc.). Berg condivide regolarmente testimonianze di persone che hanno migliorato problemi come l'insulino-resistenza, le condizioni della pelle o la mancanza di energia. Queste storie di successo sono esperienze individuali autentiche, ma da un punto di vista scientifico non dimostrano che il regime esatto di Berg sia l'unico modo per raggiungere l'obiettivo. Ciò che è chiaro è che la sua enfasi sull'eliminazione dello zucchero e dei carboidrati trasformati, sul consumo di alimenti integrali e sul bilanciamento consapevole dei nutrienti è in linea con i principi di base di un'alimentazione sana, che certamente promuovono la buona salute. La controversia riguarda piuttosto alcune affermazioni più estreme o assolute e la tendenza a rifiutare i consigli convenzionali su tutta la linea. Come ha detto un nutrizionista, il dottor Berg mescola alcuni fatti scientifici con spiegazioni incongrue e teorie personali, rendendo difficile per i profani distinguere i fatti dalle speculazioni. In altre parole, c'è un mix di molti consigli sensati e di alcune affermazioni discutibili, e per separare il grano dal loglio è necessaria una visione critica e informata da parte del pubblico.

Conclusione: l'influenza del Dr. Berg - cosa si può trarre da esso

Il dottor Eric Berg ha indubbiamente svolto un ruolo centrale nella divulgazione delle diete low-carb/keto e del digiuno intermittente in tutto il mondo. Con il suo stile di insegnamento accessibile, ha motivato milioni di persone a sperimentare questi cambiamenti nello stile di vita. Se state pensando di seguire i consigli del dottor Berg, ecco alcuni spunti equilibrati:

• Positivi: Concentrarsi sugli alimenti integrali, evitare gli zuccheri aggiunti e mangiare molta verdura (come raccomanda Berg) sono abitudini eccellenti sostenute dalla scienza nutrizionale. Molte persone riescono a perdere peso adottando una dieta chetogenica o un regime di digiuno intermittente: questi approcci possono aiutare a frenare l'appetito e a migliorare i livelli di zucchero nel sangue. Le ricette e i consigli di Berg rendono più facile l'attuazione di una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di nutrienti nella vita di tutti i giorni. Inoltre, il suo appello a leggere le etichette degli alimenti, a comprendere il ruolo dell'insulina e a educare attivamente se stessi può motivare le persone ad assumersi la responsabilità della propria dieta e della propria salute. Sono messaggi incoraggianti.
• A cosa fare attenzione: Ricordate che il corpo di ognuno risponde in modo diverso. Ciò che funziona bene per una persona può non funzionare per un'altra. Alcune persone si sentono benissimo con la dieta keto, altre soffrono di effetti collaterali come stanchezza o colesterolo alto. Se avete condizioni mediche preesistenti (ad esempio, diabete, problemi epatici o renali), dovete assolutamente consultare un medico prima di provare diete radicali come il digiuno prolungato o le diete a bassissimo contenuto di carboidrati. I consigli generali del Dr. Berg non sono consigli medici individuali. Siate scettici sull'idea che un unico regime possa risolvere "tutto": una salute sostenibile si basa di solito su una combinazione di buona alimentazione, esercizio fisico regolare, sonno adeguato e supporto medico, se necessario. Non ignorate le raccomandazioni mediche (come i farmaci per l'ipertensione o il colesterolo) a favore di metodi puramente naturali senza valutarle attentamente.
• Rimanete informati e critici: Anche se il dottor Berg cita studi scientifici, vale la pena di consultare di tanto in tanto le fonti originali o sintesi affidabili. Alcuni effetti (come l'autofagia innescata dal digiuno o l'effetto di specifici integratori) sono ancora in fase di ricerca: potrebbe essere troppo presto per trarre conclusioni definitive. Prestate attenzione alle parole che utilizza: Se c'è scritto "non ancora confermato dall'EFSA; sono necessari ulteriori studi", questo indica che un'affermazione è interessante ma non è un fatto confermato o un'affermazione sulla salute ufficialmente riconosciuta. Utilizzate queste indicazioni per temperare le vostre aspettative. È assolutamente positivo sperimentare con la propria dieta per scoprire cosa funziona per voi, ma mantenete un sano scetticismo nei confronti delle soluzioni miracolose.
• Approccio olistico: un aspetto lodevole della filosofia del Dr. Berg è quello di adottare un approccio olistico alla salute. Oltre all'alimentazione, parla anche di sonno, riduzione dello stress ed esercizio fisico. Anche se i singoli dettagli sono controversi, l'idea generale che lo stile di vita abbia un impatto importante sulla salute è ben consolidata. Se il suo lavoro vi ispira, potreste, ad esempio, iniziare a eliminare il cibo spazzatura industriale, a fare passeggiate quotidiane e a includere più verdure e proteine di alta qualità nei vostri pasti. Questi accorgimenti da soli spesso portano a un notevole aumento dell'energia e del benessere. In seguito, si può provare a ridurre i carboidrati o a modificare l'orario dei pasti (ad esempio, il digiuno 16/8) e osservare come reagisce il corpo. I cambiamenti di salute sono sempre un percorso individuale: utilizzate mentori come il dottor Berg come ispirazione, ma ascoltate il vostro corpo e i medici che conoscono la vostra storia personale.

In conclusione, il dottor Eric Berg si è ritagliato un posto di rilievo nella comunità del benessere sostenendo con veemenza la dieta chetogenica, il digiuno intermittente e i rimedi naturali. Le sue spiegazioni semplici e i suoi consigli pratici hanno aiutato molte persone a demistificare le questioni nutrizionali. Dando la priorità agli alimenti integrali e denunciando gli eccessi delle moderne diete zuccherine, il dottor Berg è per molti versi in linea con le conoscenze di base sulla salute (anche se la presentazione è talvolta non convenzionale). Allo stesso tempo, alcune delle sue affermazioni e dei suoi metodi specifici rimangono controversi e non sono stati confermati in modo definitivo dalla scienza. Come per tutte le informazioni sulla salute provenienti da Internet, è bene avvicinarsi a ciò che si apprende con spirito aperto ma critico. Potete certamente trarre ispirazione dagli insegnamenti del dottor Berg - per esempio, provare il digiuno intermittente o una dieta a basso contenuto di carboidrati e vedere se vi fa bene - ma dovreste adottare un approccio equilibrato. Combinate le nuove diete con i consigli del vostro medico, prestate attenzione ai segnali del vostro corpo e non aspettatevi miracoli dall'oggi al domani. Le storie di successo del dottor Berg dimostrano che i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono avere effetti potenti. Tuttavia, ricordate che la salute sostenibile è una maratona, non uno sprint: l'obiettivo è trovare una routine sana che si adatti alla vostra vita a lungo termine.

Fonti

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--FINE DELL'USCITA.